Corsi di cucina (due o più giorni)

Queste lezioni sono dedicate a chi desidera una conoscenza più profonda della cucina toscana.

Trascorrerete, infatti, due o più giorni alla scoperta delle ricette della tradizione casalinga toscana per meglio assaporare gli intensi sapori e la meravigliosa freschezza di questa cucina preparata in una tipica casa colonica.

Le giornate potranno essere organizzate secondo le vostre esigenze e richieste e ogni lezione verrà preparato un menù differente per degustare le diverse specialità della cucina toscana o potranno essere dedicate ad argomenti specifici, ad esempio:

Giorno 1 - La pasta e i primi piatti della cucina toscana.

  • Tortelli maremmani al ragù di selvaggina
  • La ribollita
  • La panzanella
  • Gli gnudi

Giorno 2 - I secondi piatti e i dolci toscani

  • Cosciotto di cinghiale arrosto al vin santo
  • Il peposo
  • Schiacciata con l’uva
  • Cantuccini

Su richiesta è anche possibile imparare a preparare pane e pizza a lievitazione naturale.

Si comincia a cucinare verso le 10:30 per il pranzo e le 16:30 per la cena, e la lezione dura circa 3 ore, durante le quali si prepareranno un primo piatto, un secondo con contorno e un dolce. Ed al termine della lezione.. tutti a tavola!

Se siete interessati alla preparazione di un piatto specifico, scriveteci le vostre richieste e faremo del nostro meglio per realizzare i vostri desideri.

Il prezzo del corso include:

  • 2 (o più) lezioni pratiche di 3 ore
  • Ingredienti e bevande durante il corso
  • Grembiule in tessuto e libro delle ricette di Fagiolari
  • 2 (o più) pranzi o cene per degustare i piatti della lezione (bevande incluse)

Al momento della prenotazione siete pregati di indicarci vostre eventuali intolleranze o esigenze specifiche in modo da poter creare un menù ad hoc per voi.